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感謝♪
2012/10/31 17:53:20 ブログカテゴリ 日記 | 書庫 全般
uppic ハッピーハローウィン♪♪

今日は仮装してますかぁヽ(^^)?


亀千人サザンヒル店でも、スタッフで仮装して楽しんでますよぉ〜(^o^)


あと、

私事ですが、

五年間勤めさせて頂いた、トリムフーズを本日で退職になります(/_;)

いろんな方々の出逢いやきっかけのお陰で、

今があります!!


本当に感謝しています♪

ありがとうございます
m(_ _)m


どうぞこれからも、亀千人サザンヒル店をご贔屓に宜しくお願い致しますヽ(^^)

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コツコツ♪
2012/10/18 15:39:20 ブログカテゴリ 日記 | 書庫 全般
uppic

◆ 致知出版社の「人間力メルマガ」-----2012年10月17日 ◆


ザ・リッツ・カールトン・ホテルを

日本に根づかせた伝説のホテルマン・高野登氏。

山形新幹線つばさ号で驚異的な売り上げを誇る

カリスマ乗務員・齋藤泉さんとの対談で語られた

リッツ・カールトンのサービス哲学をご紹介します。



「リッツ・カールトン式 感性を高める方法」



高野登(人とホスピタリティ研究所主宰)


            『致知』2012年11月号
            特集「一念、道を拓く」より
http://www.chichi.co.jp/monthly/201211_pickup.html




サービスの延長線上にホスピタリティがあるわけではなく、
ホスピタリティがベースです。
そう考えれば、サービスの原則って自ずから見えてきますよ。

それで、こういうお話をすると
「じゃあ、どうしたらホスピタリティの感性が伸びますか?」
という質問を受けることがあります。
「いい絵を見たり、いいお芝居を観ないとダメですか」と。



【齋藤:どのようにお答えになるんですか】



僕は「自分の行動パターンを少し変えてみるといいよ」と
言っているんです。


例えば、最近は水を飲む時に、
直接ペットボトルに口をつけますね。

しかし、古来日本では容器に直接口をつけて飲むという
文化はなかったわけです。
必ずコップに注いでから飲むという美しい所作がありました。

だからリッツ・カールトンでは誰が見ていなくても、
必ずコップに注いでから飲むことを徹底してきたんです。

裏方にいても必ずコップに移してから水を飲むホテルマンと、
何も考えず直接ペットボトルに口をつけて飲むホテルマンとでは、
3年経った時、明らかに違いが出てきます。
1年じゃ分からない。


でも5年経ったら追いつけないほどの開きになる。


あるいは、背広は一日一緒に働いてくれたパートナーであり、
大切な戦闘服ですから、ブラシをかけて、
“きょうもご苦労さま”と声を掛けて洋服ダンスに掛ける。
靴も、毎日でなくても磨いて、木型を入れて下駄箱にしまう。

そういうことを意識している人と、靴を脱ぎ散らかして、
何も考えずにまた翌日履いてくる人とでは、
全く違う存在になるんですね。

そんな小さなことであっても、行動パターンを変えて
自分の習慣にしてしまうと、今度は人の靴や背広に目がいくようになる。
つまりいままでなかった視点が生まれるのです。

また、そういうことを意識しているホテルマンが
ロビーに20人いるのと、していない人たちが20人いるのとでは、
そのホテル全体の雰囲気は全く違ったものになります。



【齋藤:確かに違うと思いますね】



リッツ・カールトンがいま評価されている理由は、
そういう日常の小さなこと、
日本人として当たり前のことをやり続けて、
自分たちの当たり前のレベルを上げていっているという、
それだけなんです。


それだけで感性は磨かれていきます。


これはやった人にしか分からない。
やらない人は「そんなことぐらいで」とバカにしますが、
絶対に変わります。僕が保証しますよ。





※詳しくは本誌P30〜の対談記事をご覧ください。



※定期購読はこちら ⇒ http://www.chichi.co.jp/guide.html
………………………………

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ヤッホー♪
2012/10/17 17:05:26 ブログカテゴリ 日記 | 書庫 全般
uppic どうも亀千人サザンヒル店のひでです☆

個人的には只今2連休中です♪


さてさて今年は台風の当たり年で明日には本島も21号の暴風域に入ります。
入る度に色々と準備が大変ですがしっかりやらないとまずいのでくれぐれもお忘れなく〜(’-’*)


あと前話していた料理コンクール昨日無事に終わりました☆

自分が出した料理はシラスとベーコンのパスタを鉄板に乗せて、最後に周りに卵をかけるという料理だったんですが個人的にはこれまでで一番の料理作れたと思います(o^-’)b


結果はどうあれベストは尽くせたとしてそれでも優勝はしたいですね(・∀・)(笑)

さて亀千人サザンヒル店は本日も台風に負けず元気に営業中!!

金麦90分190円にお料理80品7時まで半額!お刺身7点盛980円も継続中です☆

天気は悪いんですがそれでも軽く一杯飲みたいというお客様元気にお待ちしておりますヾ(^▽^)ノ


以上亀千人サザンヒルひーでーでした(^^)v

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幸せ♪
2012/10/16 16:18:26 ブログカテゴリ 日記 | 書庫 全般
uppic

幸せって、こういうことですね♪

_______


あのね、しあわせって気づきなの。


自分がしあわせだということに気づかないとね。


そうじゃないと、いつまで経ってもしあわせになれない。


満たされていることに気づかないから、イライラしたり、怒ったり、悩むの。


そういうときに人間っていうのは、毒を吐くんだよ。


その毒が部屋の空気を重くするんです。


そこに来た人は、その空気に触れて、


「重いな。何かイヤな雰囲気だな」


って、感じるんだよ。


生まれてきてよかったと思う。


今、ここが最高だって思う。


そうすると、心に灯がともる。


その灯で、人の心の灯をともすんです。

_______


「幸せセラピー」

斎藤一人 著

ロングセラーズより

http://amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4845408988/andkei-22/

_______


あたりまえになってしまっているけれど、


あたりまえじゃないことに気付いた時、幸せを感じることができますね♪


こうして息をしていること、それだけでも有り難いことです。



【希望の世界よ、待たせたなっ!】



「人間は何を目的にして生きていくか、つまるところは“幸せ”だろうと思います。


じゃあ幸せとは何か、


お金であり、健康であり、社会的な地位など、人の価値観によってさまざまですが、


幸せを得てもこれを幸せと思う心がなければ幸せではないわけです」
by 加山雄三(俳優・歌手・作曲家)



今日の話が、皆様のお役に立てれば幸いですm(_ _)m

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どうも♪
2012/10/13 11:28:16 ブログカテゴリ 日記 | 書庫 全般
uppic どうもこんにちは☆
亀千人サザンヒル店のひーでーです♪

今日も亀千人サザンヒル店元気に営業しておりますヾ(^▽^)ノ

さてさて僕達会社トリムフーズではそろそろ2〜3ヵ月に1回の料理コンクールというものがあります☆

これは各店舗の社員さんを集めて料理を出して競い合うというものですが、毎回熱い戦いを繰り広げておりますε=ヾ(*~▽~)ノ

今回はどんな戦いが繰り広げられるのか今からワクワクです♪

ちなみに優勝した人の料理はメニューに入ることもあって、今定番で人気のメニューのきなこ餅アイスもそんなんだそうです☆


追伸個人的には今度のコンクールホールの部門で優勝を狙っております( ̄ー+ ̄)フッ

有言実行できるように今からしっかり動いていきたいですね♪


さて亀千人サザンヒル店は今日も7時までお料理80品半額!!お魚頭の料理ボリュームあって300円と大変お安いです!
7点盛980円もやってますよ〜♪
金麦90分190円もまだまだ継続中です☆


是非是非お客様のご来店お待ちしています。


以上亀千人サザンヒルひーでーでした(^^)v

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